Кухня несет в себе сразу несколько функций: приготовление еды, хранение продуктов и потребление пищи. Поэтому при планировании зоны кухни это нужно учитывать.
Самая важная функция – приготовление еды, представлена зонами огня и воды. Это плита и мойка соответственно. Для комфортного размещения всех предметов в кухне, в зоне огня должны быть кухонная утварь, духовка, пароварка, плита. Это правильно с точки зрения удобства и комфорта.
Что касается зоны хранения, то сейчас наблюдается такая тенденция, когда городские жители стараются сберегать минимум запасов и не тратить место на хранение продуктов. «Мысли масштабно! Живи компактно» — вот современный лозунг. Не брать себе слишком много, чтобы не быть ответственным за то, что ты себе набрал.
Ведь как бывает, очень часто проектируя кухню, зона хранения разрастается до невозможного. Потом она забивается огромной утварью, хламом, который никто не использует. И самое главное, чтобы сложить все это, занимается место, которого не хватает, и тратятся деньги на мебель, которой не пользуются.
Сегодня есть тренд к уменьшению масштабов кухни, чтобы не превращать ее в фабрику. Кухню делают более компактной и не заметной в интерьере.
Холодильник сегодня – это отдельно стоящее изделие. Сегодняшняя индустрия дает вам выход, чтобы вы не пихали этот здоровенный агрегат внутрь кухни, делая ее огромной, пусть он стоит где-то отдельно и сам о себе позаботится. Вытяжки встроенные в плиту – это абсолютно технический тренд. Они вытягивают запахи и очищают от жира. И ни свисает и никому не мешают.
Тенденции в создании кухонного пространства
Такие компании как Boffi, Valcuccine, Bulthau, ArtLinea — тренд-сеттеры кухонной индустрии. Глядя на эти компании можно видеть, куда движется кухонный рынок. Так вот, если еще в 2008 году кухня выглядела классически (и сейчас она актуальна) – это вверх плюс низ. То сегодня западные компании – производители кухонь перенесли верх кухни вниз и спрятали за задник. А компания Хити придумала выдвижной ящик на 80 см. и в результате ни один кубический сантиметр не пропадает. И это уже новый тренд.
Очень часто проектируя интерьер, можно функцию бара из кухни удалить. Можно вообще смотреть отдельно на функции кухни. Отдельно чтобы готовить, отдельно система стеллажей, отдельно для хранения. И так же бар может быть отдельным и даже уйти в другую комнату. Не обязательно, чтобы все предметы мебели были одинаковыми. Хотя желательно, чтобы все они образовывали одну историю.
Когда мы имеем дело с большими пространствами и у вас идет кухня от стены до стены или от потолка до пола, то это впечатляет. А когда у вас компактное пространство то очень симпатично, когда вы ставите изделие, которое оторвано от стен. То есть вы представляете потолок, стены, интерьер и полы отдельно, а предметы не ввязываете в интерьер. И эти отдельно стоящие вещи иногда очень удачны. Потому что не всегда так много надо. Это как ножик Викторинокс или сумочка Туми – это удачно продуманный органайзер, когда ты берешь в руки и восхищаешься насколько все детально в ней продумано. В маленьких пространствах архитекторы вначале все обдумывают и выделяют для каждого предмета свое место. В компактном пространстве нужно уметь придумать. Все простое на самом деле очень сложное.
Поэтому проектируя кухню, учитывайте, что возможно вам не нужны все возможностями. Думайте функционально.